明治チューインガム「実験カラフルグミ」～作り方～　お菓子作りで学ぶpH値　酸性とアルカリ性　　

今日は、明治チューインガム（meigum）の手づくりおかし「実験カラフルグミ」を作ります。

パッケージはこちら↓

液体の色が変わる実験をしながらグミを作るというお菓子キット。パッケージ裏の「つくりかた」には文字がいっぱい！ひょっとして難しいの？

はいっているもの

かきまぜトレー（★と♪）
スプーン
アルカリ性のもと
酸性のもと
グミのもと

おうちで用意するものは水（25ml）だけです。

作り方　～How to make～

トレーを切り離します。ミシン目が入っているのでハサミなしで切れます。

７つのくぼみがあるほうが★マーク、細長いほうが♪マークです。

アルカリ性の液を作る

♪マークの下の線まで水を入れます。

アルカリ性のもとを全部入れます。

スプーンでゆっくり混ぜます。青に近い緑色になりました。

★トレーのそれぞれの型に、今作ったアルカリ性の液を内側の線まで入れます。全部で７カ所です。

全部に入れ終わるとちょうど液がなくなりました。

酸性のもとを入れる

酸性のもとを入れていきます。それぞれの型へ入れる量が少しずつ変えます。

左からスプーンすりきり
３杯・２杯・１杯・0.5杯・入れない
下の２カ所は好きな量をどうぞ！

袋のままだとすくいにくいときは、一度お皿に「酸性のもと」を全部出してもOKです。

まず一番左は３杯。

順に減らしていって・・・最後は「入れない」ので緑のままです。

下の２カ所は「ほんのちょっと」と「残り全部」で配分してみました。すると↓こんな感じに。

パッケージのpH値色見本と比べてみましょう。いい感じ、いい感じ。

グミを作る

では、これらの液をグミにします。

それぞれの型へグミのもとを少しずつ同じ量（スプーンすりきり約２杯）を入れて混ぜます。

グミのもとを入れると一気にトロンとなりました。ちょっとゆるい感じ。

右に進むにつれて、固まり方が変わってきました。急激にネバネバした感じになってきて、焦る～。型の大きさに対してスプーンが大きいので、つまようじ登場です。これだと混ぜやすい。「グミのもと」を入れたらすぐに混ぜないと、粉が白く残ってしまいます。

でも「すこし粉のかたまりがあっても大丈夫だよ」と書いてあるので良しとしましょう。

最後のアルカリ性そのままのところは、もうねちゃねちゃの団子状態です。グミというよりはスライム？

全て同じ量のグミのもとを入れましたが、感触や質感が全然違いますね。アルカリ性のほうはキラキラして綺麗です。

このままスプーンですくって食べてもいいのですが、お皿に取り出してみようと思います。一番酸性のグミは形を保って取り出せました。淡いピンク色です。

だんだん取り出しにくくなってきました。

アルカリ性になるにつれてもう形を成していません。

見た感じは綺麗なんですが、粘り気はすごいですよ。

ジャーン！好みの濃さで作った２つを含め、７段階が勢揃いしました。だんだんと変化していくさまが面白いですね。

＜スポンサーリンク＞

感想　～いただきます～

気になるお味ですが、酸性（ピンク）のピーチ味から、アルカリ性（緑）のマスカット味に変化していきます。確かに少しずつ味が変化していくのは感じることができました。ほんのり甘くて美味しいです。

酸性のほうも、スプーンでスパッとは切れず粘り気があるので、小さく切って少しずつ食べるようにしてください。アルカリ性に至っては、もう↓こんな感じ。

パッケージには「変化のひみつ」として、どうして色がかわるのかを博士が解説しています。実験をしてチェックしてみてくださいね。

原材料名・栄養成分表示